La caballa es un pescado azul muy valorado en nutrición por su alta densidad de nutrientes y su excelente perfil de grasas saludables. Tradicionalmente presente en la dieta mediterránea, destaca por ser económica, versátil y muy beneficiosa para la salud, lo que la convierte en un auténtico superalimento.
¿Por qué la caballa es un superalimento?
La caballa aporta una combinación equilibrada de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales, con un impacto positivo en múltiples sistemas del organismo.
Principales beneficios nutricionales
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Rica en omega-3 (EPA y DHA): contribuye a la salud cardiovascular, ayuda a reducir la inflamación y apoya la función cerebral.
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Proteína completa: favorece el mantenimiento de la masa muscular y la regeneración de tejidos.
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Fuente de vitamina D: esencial para la salud ósea, el sistema inmunitario y el equilibrio hormonal.
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Vitaminas del grupo B (B12, B6, niacina): claves para el metabolismo energético y el sistema nervioso.
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Minerales como selenio y fósforo: con acción antioxidante y protectora celular.
Valor nutricional de la caballa (por 100 g aprox.)
La caballa destaca por su alta densidad nutricional, especialmente en grasas saludables y micronutrientes esenciales.
Energía
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🔥 205 kcal
Macronutrientes
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🥩 Proteínas: 18–20 g
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🫒 Grasas totales: 13–15 g
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Omega-3 (EPA + DHA): 2,5–4 g
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🍞 Hidratos de carbono: 0 g
Vitaminas
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☀️ Vitamina D: 8–13 µg (hasta el 100 % de las necesidades diarias)
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🧠 Vitamina B12: 8–12 µg (muy alta)
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⚡ Vitamina B6 y niacina (B3)
Minerales
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🛡️ Selenio: potente antioxidante
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🦴 Fósforo: salud ósea
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❤️ Potasio y magnesio
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🩸 Hierro y yodo (en menor cantidad)
Valor nutricional de la Caballa
La caballa es un pescado azul con una alta densidad nutricional, ideal para dietas saludables, antiinflamatorias y equilibradas. Destaca por su contenido en omega-3, proteínas de alto valor biológico y vitamina D, convirtiéndose en un superalimento clave dentro de la alimentación mediterránea.
Valor nutricional de la caballa (por 100 g, aprox.)
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Energía: 205 kcal
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Proteínas: 18–20 g
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Grasas totales: 13–15 g
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Omega-3 (EPA y DHA): 2,5–3 g
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Hidratos de carbono: 0 g
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Vitamina D: 8–13 µg (alto contenido)
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Vitamina B12: 8–12 µg
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Vitamina B6 y niacina (B3): aporte significativo
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Minerales: fósforo, selenio, yodo, magnesio
Beneficios nutricionales clave (palabras clave SEO)
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Caballa rica en omega-3 para la salud cardiovascular
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Proteína de calidad para masa muscular y saciedad
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Vitamina D natural para huesos e inmunidad
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Apoyo a la función cerebral y hormonal
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Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Caballa en una dieta saludable
Gracias a su perfil nutricional, la caballa es especialmente recomendada en:
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Dietas antiinflamatorias
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Alimentación para salud cardiovascular
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Planes de nutrición integrativa
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Dietas ricas en proteínas y grasas saludables
El valor nutricional de la caballa la posiciona como uno de los pescados más completos y accesibles. Su combinación de omega-3, proteínas y vitamina D la convierte en un superalimento ideal para mejorar la salud de forma natural y sostenible.
¿Por qué es tan interesante a nivel nutricional?
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Muy rica en omega-3 → antiinflamatoria y cardioprotectora
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Excelente proteína de alto valor biológico
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Una de las mejores fuentes naturales de vitamina D
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Ideal en dietas antiinflamatorias, hormonales y cardiovasculares
💡 Por su perfil graso, es más calórica que el pescado blanco, pero mucho más nutritiva.
Caballa y enfoque integrativo
Desde una visión de nutrición integrativa, la caballa es especialmente interesante en:
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Dietas antiinflamatorias
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Alimentación para la salud hormonal
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Apoyo en salud cardiovascular y neurológica
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Planes de alimentación equilibrados y sostenibles
¿Cómo consumirla?
Puede disfrutarse a la plancha, al horno, en escabeche o en conserva de calidad (mejor en aceite de oliva virgen extra). Se recomienda un consumo de 2–3 veces por semana, alternándola con otros pescados azules.
Conclusión
La caballa es un superalimento accesible, nutritivo y altamente beneficioso. Incluirla de forma regular en la dieta es una manera sencilla y natural de mejorar la salud global, aportando grasas saludables, proteínas y micronutrientes esenciales con un enfoque consciente y equilibrado.
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