La gastronomía de Navarra es una de las más ricas y reconocidas de España, gracias a la calidad de sus productos de la huerta, sus carnes y su herencia culinaria rural. Los platos regionales navarros combinan recetas tradicionales con materias primas de excelente calidad, convirtiendo esta cocina en un referente del norte peninsular.
Pimientos del piquillo rellenos
Uno de los platos más emblemáticos de Navarra. Los pimientos del piquillo, asados a leña y pelados a mano, se rellenan de bacalao, carne o marisco y se acompañan de una suave salsa. Destacan por su sabor dulce y textura delicada.
Menestra de verduras
Representa la riqueza de la huerta navarra. Incluye espárragos, alcachofas, guisantes, judías verdes y otras verduras de temporada, cocinadas de forma sencilla para resaltar su sabor natural.
Cordero al chilindrón
Plato tradicional elaborado con cordero guisado lentamente con pimientos rojos, tomate, ajo y cebolla. Es una receta intensa y aromática, muy presente en celebraciones y restaurantes típicos.
Bacalao al ajoarriero
Uno de los grandes clásicos de Navarra. Se prepara con bacalao desalado, ajo, pimientos, tomate y aceite de oliva, dando lugar a un guiso sabroso y contundente.
Chistorra
Embutido fresco y fino, elaborado con carne de cerdo y pimentón. Es habitual consumirla frita o asada, especialmente en fiestas populares y acompañada de pan.
Pocha a la navarra
Alubias blancas frescas cocinadas con verduras y, en ocasiones, con chorizo o codillo. Es un plato de temporada muy valorado por su suavidad y sabor.
Los platos típicos de Navarra reflejan una cocina basada en el producto, la tradición y el respeto por la tierra. Verduras de calidad, carnes sabrosas y recetas transmitidas de generación en generación convierten a la gastronomía navarra en una de las más completas y apreciadas de España, ideal tanto para el turismo gastronómico como para los amantes de la cocina regional.
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