Recetas papillote

En este artículo encontrarás recetas, ideas y consejos prácticos para preparar platos equilibrados en papillote, mejorar tu alimentación y disfrutar de una cocina casera saludable todos los días.

1) Pechuga de pollo en papillote con verduras mediterráneas

Raciones: 2 personas
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo

• ½ pimiento rojo

• ½ calabacín

• ½ cebolla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Orégano y tomillo

• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190 °C.

2. Corta las verduras en tiras.

3. Coloca el pollo sobre una cama de verduras.

4. Añade aceite y especias.

5. Cierra el paquete y colócalo en la fuente cerámica.

6. Hornea 25 minutos.

Resultado: carne jugosa y saludable sin exceso de grasa.

2) Salmón en papillote con espárragos y eneldo

Raciones: 2 personas
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón

• 8 espárragos verdes

• Eneldo

• 1 cucharadita de aceite

• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190 °C.

2. Coloca los espárragos como base.

3. Añade el salmón y las especias.

4. Cierra el papillote.

5. Hornea 15–18 minutos.

Fuente excelente de omega-3 y proteínas de calidad.

3) Merluza en papillote con verduras y limón

Raciones: 2 personas
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 lomos de merluza

• ½ calabacín

• 1 zanahoria

• ½ cebolla

• ½ limón en rodajas

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Corta las verduras en tiras finas.

3. Coloca una base de verduras sobre el papel vegetal.

4. Añade la merluza encima y el limón.

5. Incorpora aceite y especias.

6. Cierra el papillote herméticamente.

7. Coloca en la fuente cerámica y hornea 18–20 minutos.

Plato ligero, rico en proteínas y fácil de digerir.

4) Tofu en papillote con verduras y soja suave

Raciones: 2 personas
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 200 g de tofu firme

• ½ brócoli

• 1 zanahoria

• 1 cucharada de salsa de soja baja en sal

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Corta el tofu en dados y las verduras en trozos pequeños.

3. Mezcla con soja y aceite.

4. Cierra el papillote.

5. Hornea 20 minutos en la fuente cerámica.

Opción vegetariana completa y rica en proteína vegetal.

4) Verduras mediterráneas en papillote

Raciones: 2–3 personas
Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• ½ berenjena

• ½ calabacín

• 1 tomate

• ½ cebolla

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Tomillo y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Corta todas las verduras en rodajas finas.

3. Mézclalas con aceite y especias.

4. Envuelve en papel vegetal.

5. Coloca en la fuente cerámica y hornea 20–25 minutos.

Perfectas como plato principal ligero o guarnición saludable.

6) Manzana en papillote con canela

Raciones: 2 personas
Tiempo total: 18 minutos

Ingredientes:

• 2 manzanas

• Canela en polvo

• Nueces picadas

• 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Corta la manzana en dados.

3. Añade canela y nueces.

4. Cierra el papillote y hornea 15–18 minutos.

Postre natural, digestivo y sin azúcares refinados.

Consejos para que el papillote quede perfecto

• Corta los ingredientes en tamaños similares.

• Añade siempre un pequeño aporte de humedad (limón, verduras, aceite).

• No abras el paquete durante la cocción.

• Sirve inmediatamente para conservar aroma y jugos.

• Utiliza fuente cerámica para garantizar una cocción uniforme y suave.

En Conclusión

La técnica de cocinar en papillote con fuente cerámica es una forma práctica y saludable de mejorar tu alimentación diaria. Permite preparar recetas ligeras, nutritivas y llenas de sabor sin complicaciones ni exceso de grasa.

Incorporar el papillote a tu rutina culinaria ayuda a conservar mejor las propiedades de los alimentos, reducir calorías innecesarias y disfrutar de platos equilibrados para toda la familia.

Si buscas una cocina saludable, sencilla y efectiva, el papillote en fuente cerámica es una opción perfecta para comer mejor cada día sin renunciar al placer de la buena comida.