Superalimento Canela

La canela es una de las especias más antiguas y valoradas del mundo, utilizada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. Considerada un auténtico superalimento, destaca por su alta concentración de compuestos antioxidantes y su potente acción antiinflamatoria, digestiva y reguladora del metabolismo.

¿Por qué la canela es un superalimento?

La canela (Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia) contiene principios activos como el cinamaldehído, polifenoles y aceites esenciales que le confieren propiedades terapéuticas únicas:

Potente antioxidante natural
Ayuda a regular la glucosa en sangre
Favorece la digestión y reduce gases
Contribuye al control del colesterol
Refuerza el sistema inmunológico
Acción antimicrobiana y antifúngica

Valor nutricional de la canela

Aunque se consume en pequeñas cantidades, su densidad nutricional es muy elevada. Aporta:

Fibra dietética
Calcio, hierro y magnesio
Vitamina K
Polifenoles con alta capacidad antioxidante

Una cucharadita de canela puede aportar más antioxidantes que muchas frutas, situándola entre los alimentos con mayor índice ORAC.

Valor nutricional de la Canela

La canela es un superalimento de gran densidad nutricional y alto contenido en compuestos bioactivos. A pesar de consumirse en pequeñas cantidades, su perfil nutricional es muy concentrado y beneficioso para la salud metabólica, digestiva e inmunológica.

Composición nutricional destacada (por 100 g)

Energía: 247 kcal
Fibra: 53 g (muy alta, favorece la salud intestinal)
Calcio: 1002 mg (fortalece huesos y dientes)
Hierro: 8,3 mg (ayuda a prevenir la anemia)
Magnesio: 60 mg
Potasio: 431 mg
Vitamina K: 31 µg
Polifenoles antioxidantes: Muy alto contenido
Cinamaldehído: Principal compuesto activo con efecto antiinflamatorio y regulador de la glucosa

Propiedades nutricionales clave

Alto poder antioxidante (protege frente al envejecimiento celular)
Rica en fibra soluble, mejora la digestión y el control del colesterol
Contribuye al equilibrio de la glucosa en sangre
Apoya la salud cardiovascular
Efecto termogénico que estimula el metabolismo

Gracias a su extraordinaria concentración de minerales, fibra y antioxidantes, la canela es considerada uno de los superalimentos más potentes para la regulación metabólica, el sistema digestivo y la prevención del estrés oxidativo.