La gastronomía extremeña destaca por su origen rural, el uso de productos de la dehesa y recetas transmitidas de generación en generación. Los platos típicos de Extremadura combinan carnes de cerdo ibérico, caza, quesos artesanos y verduras de la huerta, dando lugar a una cocina intensa, sencilla y muy sabrosa.
Jamón Ibérico de Bellota
Producto estrella de la región, elaborado con cerdos criados en libertad en las dehesas. Su sabor, aroma y textura lo convierten en uno de los mejores jamones del mundo.
Torta del Casar
Queso cremoso y de sabor intenso, elaborado con leche de oveja y cuajo vegetal. Es uno de los símbolos gastronómicos de Extremadura.
Migas Extremeñas
Plato humilde a base de pan, ajo, pimentón y aceite, acompañado de chorizo, panceta o pimientos fritos. Muy típico en desayunos y jornadas de campo.
Caldereta de Cordero
Guiso tradicional preparado con cordero, ajo, laurel, vino y pimentón de la Vera, cocinado lentamente hasta lograr una carne tierna y llena de sabor.
Cochinillo y Cabrito Asados
Carnes muy apreciadas en celebraciones, asadas al horno con recetas sencillas que resaltan la calidad del producto.
Patatas Revolconas
Puré de patatas con pimentón, ajo y torreznos crujientes, muy popular en bares y restaurantes de toda la región.
Zorongollo
Ensalada típica de pimientos asados, tomate, ajo y aceite de oliva virgen extra, especialmente consumida en verano.
Pimentón de la Vera
Ingrediente fundamental de la cocina extremeña, con denominación de origen, que aporta aroma ahumado y color a muchos platos.
Dulces tradicionales
Destacan las perrunillas, flores extremeñas, huesillos y bollos de chicharrones, herencia de la repostería conventual y rural.
La cocina de Extremadura es un reflejo de su paisaje y su historia: recetas contundentes, productos de alta calidad y sabores auténticos que la convierten en uno de los grandes referentes de la gastronomía española.
Pide cita para que te ayudemos con un tratamiento integrativo